「食物有五種味道，酸、甜、苦、辣、辛，還有一個味道最難經營，就是時間。」
台南的超強美食－ 糯夫米糕。
與糯夫主理人雨樵，在大小活動上見過幾次，但每回只有他被人群包圍的印象。早耳聞他的店面於年初已悄悄開張，當天中午便趁著開店前，前往了位於府城宮廟旁由 本事空間製作所 設計的店面，與他聊聊生活與料理。
雖說是從小就受到阿嬤的影響而對烹飪感興趣，但縱使是可以休息的時間，雨樵也一直在接受關於料理的一切。
「下午四點半會打開29台看張鳳書的『美食鳳味』，接著半小時後五點看焦志方的『料理美食王』。中間過一個小時是我煮飯的時間。七點再打開30台看曾國城的『型男大主廚』，做完之後八點，是我的休息吃飯時間。九點，打開39台，白冰冰的『冰冰好料理』。」雨樵用幾乎是反射的自然頻率，一字一句地與我分享他大學時每日的「美食行程」。
而從原本的小攤車，變成小店面。雨樵直言他的的夢想沒有很大，沒有想要賣很多。
「品質作好就好，做完就下班。」因為曾經的工作壓力讓他生了場大病，至此更重視健康與生活。
雨樵拿起湯匙試了一口等等要開賣的羹湯，點了點頭，似乎意味著味道ＯＫ了。
「米糕，是阿嬤教的。但是教過我一次後她就生病了。」
在初期剛開始跑餐車的日子，糯夫的生意並不算太好。一次有位年長的阿姨經過，抱著疑惑的神情點了一碗米糕。入口後眼睛突然瞪大看著雨樵說。「這是我古早媽媽煮的味道。」能收到這樣的心情讓雨樵覺得踏實。除了把時間的味道分享給更多人，也傳承了阿嬤的精神。
這個午後在老宅一邊享用米糕，店裡同時一邊播著鄧麗君的【但願人長久】，彷彿時間就隨著米糕的香氣，被拉回到想像中的古早味情懷裡。
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